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信州牛を食す [マニア]

長野住み始め、初めて信州牛を食しました。
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地元の風土で地元のものを食べて育った健康的な牛であるという意味合いから、「リンゴで育った信州牛」というフレーズがつくりだされ、やはり商標登録されました。
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霜降りとうより赤身の多い肉です。
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長野駅前南山で食しました。http://namsan.763.jp/
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